2023-04-09如何打造高效省钱的商用厨房?
厨房是一个神圣的地方,一个忙碌、神奇且时刻充满惊喜的地方。厨师用双手与各类食材器皿激情碰撞、融合,最后凝结成一道道精致可口的菜肴俘获每一位食客的味蕾。毫不夸张的说,厨房是一个餐厅的灵魂和心脏,也是每一个食客味蕾的必需品。但是这个“心脏”到底该如何更好的规划、设计和建设呢?如果你前期预算不高,那可以从...
了解详情厨房是一个神圣的地方,一个忙碌、神奇且时刻充满惊喜的地方。厨师用双手与各类食材器皿激情碰撞、融合,最后凝结成一道道精致可口的菜肴俘获每一位食客的味蕾。毫不夸张的说,厨房是一个餐厅的灵魂和心脏,也是每一个食客味蕾的必需品。但是这个“心脏”到底该如何更好的规划、设计和建设呢?如果你前期预算不高,那可以从...
了解详情说到做厨房工程,一味地追着客户,死缠烂打是绝对不可行的,必须从设计到装修,没有弱环,拿出像样的工程案例,才能让客户高看我们一眼。那为什么厨房工程价格高?高在哪里?是因为精细,因为服务好,所以才贵!如果说简单的工艺、粗制滥造的设备能占领市场,那么他们所占领的市场也不会持久,反而只可能是昙花一现。商用厨...
了解详情想要做酒店厨房工程,那确实是需要找到专业的单位厨房工程师进行设计,单位厨房设计讲究高效、快捷,对于设计上有比较高的要求,建议各位采购在选择的时候,去选择目前单位市场上比较出名的品牌公司,例如德玛仕这种的,做过很多比较优质的厨房工程案例过。尽量选择大品牌的公司也是有原因的,因为大品牌的工程在质量上先会...
了解详情酒店厨房设计作为一门独特的设计技术,它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在酒店厨房有限的结构空间内,根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内,所涉及的专业技术门类多,水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等,设计精度高、密度大,流量...
了解详情在酒店饭店厨房选择油烟净化设施和排烟设施的时候,要优先考虑排烟设备的大小,确定好排烟设备的大小以后,再选择油烟净化器设备的大小。一般设置油烟净化器的风量要大于风机风量的20%。具体到排烟风机的选型,需要根据烟罩的大小,炉灶数量,总管道长度,弯头数量;排烟管路中其他设备阻力等参数选择。酒店商用厨房抽排油烟...
了解详情